'Spezie' Trends
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Cookaround è una porta d'ingresso nel mondo della cucina e tutto ciò che gira intorno. Questo sito vuole essere un crocevia per gli appassionati di cucina che vogliono scambiarsi idee, ricette, opinioni sulla cucina nazionale ed internazionale
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Tuttelespeziedelmondo è un laboratorio di spezie e derivati che seleziona e vende prodotti di certificata qualità e di non sempre facile reperimento.
Selezione di cibo e bevande artigianali uniche nel suo genere. Risotti gourmet, Pasta, Formaggi, Aceto, Olio, Vini, Miele, Succhi biologici, Confetture, Cioccolatini, ma anche esperienze degustative.
Raccolta di studi ed informazioni sui Rimedi Naturali per la cura (care) dell'Io Naturale, la salute e l'equilibrio psicofisico
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Ricette per tutti raccoglie centinaia di ricette di cucina con foto, ma anche consigli su come cucinare i cibi, sui loro valori nutrizionali e altre curiosità sui cibi che portiamo sulle nostre tavole, inoltre galateo e vini da degustare
Castroni Milledelizie a Via Flaminia, Roma. Vendita online di prodotti alimentari da tutto il mondo.
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Quanto sprecano i consumatori fuori casa? Perché vengono lasciati avanzi nel piatto? E come ridurre gli sprechi alimentare? Una ricerca condotta da METRO Italia in collaborazione con Bocconi Green Economy Observatory, Metronomo 2019, analizza le cause e propone le possibili soluzioni per una ristorazione più sostenibile dal punto di vista sociale, economico e ambientale. Ci avevate mai pensato? Ecco ottimi spunti di riflessione per tutti noi :-) Ieri pomeriggio presso il rinomato ristorante Chic 'n Quick dello stellato chef Claudio Sadler, l'ambientalista e celebre blogger Tessa Gelisio ha presentato l'interessante ricerca Metronomo 2019 attraverso i diversi punti di vista della ristorazione con lo stesso Sadler e Giancarlo Morelli, della distribuzione con Antonio Caruso, Direttore Vendite di Metro Italia e dell'Università con Fabio Iraldo, il Professore che ha condotto la ricerca. Della ricerca, in particolare, mi ha colpita che l'11% degli intervistati (i consumatori finali) avanza cibo al ristorante e il 68% ne ritiene maggiormente responsabile i ristoratori. E allora come potrebbero i ristoratori gestire tale spreco? Facendone donazione ad enti caritatevoli (92%), asporto da parte dei clienti stessi (86%), donazione ad enti a sostegno degli animali (85%), cibo allo staff (56%) e riutilizzo per altre occasioni di consumo (49%). Perché si avanza cibo nel piatto? Una delle cause è l'aspettativa mancata del cliente, che potrebbe essere soddisfatta attraverso un menù che riporti un elenco dettagliato degli ingredienti presenti nel piatto e con maggiori indicazioni circa le dimensioni delle porzioni. Infine amici, miei l'86% considera la doggy bag una buona soluzione per evitare di sprecare cibo, ma … pochi la richiedono! Perché?!? Magari gli avanzi erano scarsi, oppure il cibo non era stato gradito o ancora non si saprebbe come conservare correttamente il cibo … last but not least l'imbarazzo nel richiedere di portare a casa gli avanzi! Nessun avanzo invece al termine della tavola rotonda, quando lo chef Claudio Sadler ha proposto un light buffet, molto gradito e apprezzato :da tutti i presenti! A presto!
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Produzione e vendita di prodotti Calabresi, dal peperoncino al miele, dalle spezie alla pasta, fino all'olio extravergine d'oliva.
