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滋賀第五営農組合が近江あかねの里からお漬物をお届けします。
滋賀第五営農組合ではキムチ、刻みすぐき、千枚漬などの発酵食品を作っています。ダイゴのキムチは創業以来培われた浅漬けの技術を巧みに融合させ、日本人の味覚に合わせて甘味と旨味・辛味をバランスよく作り上げました。うまさの秘訣は数種類の厳選唐辛子やおろしにんにく、リンゴピューレ、魚醤など独自の配合で作り上げた秘伝のヤンニョム。下漬・中漬・本漬と工程に段階をつけ、手作業でひとつ一つ丁寧に作り上げました。

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