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7mycuco.it Home | My CuCo - Cuisine, i-Companion, XL, Gourmet e Touch Moulinex Benvenuto su MyCuCo :) Ricette affidabili per Moulinex Cuisine, Companion, i-Companion, XL, Gourmet, Touch e Click Chef Cerca News Domande frequenti Ricette Tutti i ricettari Moulinex in PDF Eventi e stagioni Festa o Compleanno Pic-nic Carnevale Festa del Papà Pasqua Festa della mamma Halloween Natale e Capodanno San Valentino Primavera Estate Autunno Inverno Portata Antipasti: 52.17 2.20 01:25
8clarapasticcia.com
Clara pasticcia | Diario di cucina e di emozioni
Quanto sprecano i consumatori fuori casa? PerchÃ© vengono lasciati avanzi nel piatto? E come ridurre gli sprechi alimentare? Una ricerca condotta da METRO Italia in collaborazione con Bocconi Green Economy Observatory, Metronomo 2019, ***izza le cause e propone le possibili soluzioni per una ristorazione piÃ¹ sostenibile dal punto di vista sociale, economico e ambientale. Ci avevate mai pensato? Ecco ottimi spunti di riflessione per tutti noi :-) Ieri pomeriggio presso il rinomato ristorante Chic 'n Quick dello stellato chef Claudio Sadler, l'ambientalista e celebre blogger Tessa Gelisio ha presentato l'interessante ricerca Metronomo 2019 attraverso i diversi punti di vista della ristorazione con lo stesso Sadler e Giancarlo Morelli, della distribuzione con Antonio Caruso, Direttore Vendite di Metro Italia e dell'UniversitÃ con Fabio Iraldo, il Professore che ha condotto la ricerca. Della ricerca, in particolare, mi ha colpita che l'11% degli intervistati (i consumatori finali) avanza cibo al ristorante e il 68% ne ritiene maggiormente responsabile i ristoratori. E allora come potrebbero i ristoratori gestire tale spreco? Facendone do***one ad enti caritatevoli (92%), asporto da parte dei clienti stessi (86%), do***one ad enti a sostegno degli animali (85%), cibo allo staff (56%) e riutilizzo per altre occasioni di consumo (49%). PerchÃ© si avanza cibo nel piatto? Una delle cause Ã¨ l'aspettativa mancata del cliente, che potrebbe essere soddisfatta attraverso un menÃ¹ che riporti un elenco dettagliato degli ingredienti presenti nel piatto e con maggiori indicazioni circa le dimensioni delle porzioni. Infine amici, mieiÂ l'86% considera la doggy bag una buona soluzione per evitare di sprecare cibo, ma â€¦ pochi la richiedono! PerchÃ©?!? Magari gli avanzi erano scarsi, oppure il cibo non era stato gradito o ancora non si saprebbe come conservare correttamente il cibo â€¦ last but not least l'imbarazzo nel richiedere di portare a casa gli avanzi! Nessun avanzo invece al termine della tavola rotonda, quando lo chef Claudio Sadler ha proposto un light buffet, molto gradito e apprezzato :da tutti i presenti! A presto!: 73.99 1.00 02:07
9cucinarefacile.com Ricette di cucina e video ricette Chef si diventa! Impara a cucinare seguendo le ricette di cucina semplici e veloci di Cucinarefacile.com. Per ogni occasione la giusta ricetta!: 91.55 1.20 01:23
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15ricettepertutti.it Ricette per tutti, Facili ricette di cucina alla portata di tutti. RicettePerTutti.it Antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, frutta, vini, galateo. Ricette per tutti raccoglie centinaia di ricette di cucina con foto, ma anche consigli su come cucinare i cibi, sui loro valori nutrizionali e altre curiosità sui cibi che portiamo sulle nostre tavole, inoltre galateo e vini da degustare: n/a 3.00 n/a
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